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“沙河粉”“天灸”入选广州非物质文化遗产

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“沙河粉”“天灸”入选广州非物质文化遗产

南方日报讯(记者/许蕾 实习生/骆薇)昨日,经专家评审和市非物质文化遗产保护工作联席会议评定并向社会公示,广州将“从化麒麟舞”等12个项目列入第三批市级非物质文化遗产名录。传统的沙河粉和莲香楼广式月饼以及致美斋的广式调味品制作工艺统统入选,近来很受欢迎的岭南“天灸”疗法也名列其中。

传统舞蹈方面共有3个项目入选,由从化市包揽,包括从化麒麟舞、鳌头醒狮、从化猫头狮。传统美术项目则成为海珠区的天下,包括广州榄雕、广绣、象牙雕刻。

值得注意的是,“食在广州”的传统工艺得到进一步重视,广州耀华沙河粉村饮食有限公司申报的沙河粉传统制作工艺,广州市莲香楼有限公司申报的莲香楼广式月饼传统制作工艺,以及广州市致美斋酱园有限公司申报的致美斋广式调味品制作技艺均榜上有名。广东省中医院申报的传统西药项目——岭南传统天灸疗法正式入选。在民俗方面,海珠区的龙潭村扒龙舟和从化市的掷彩门被列入其中。

记者了解到,广州市于2007年5月公布了首批市级非物质文化遗产名录,包括“五羊传说”等35个项目。第二批33项市级非物质文化遗产名录于2009年6月公布,“广式腊味”、“广式莲蓉月饼”、“小凤饼”等广州经典美食晋级“非遗”。 至此,广州市市级非物质文化遗产名录一共收录了80个项目。对于呼声甚高的 “叹早茶”的习俗,三批市级“非遗”都没成功入选。